」で便利でお安く。※このレシピは、在宅ワークで募集しました。
簡単！あじの和風サラダ
材料：あじの刺身…２００グラム、レタス…４枚、きゅうり…１本、しその葉…１０枚、大根のけん…適量、ドレッシング（酢…大さじ４、しょうゆ…大さじ２、しょうが汁…大さじ１／２、ごま油…小さじ１）、白いりごま…大さじ１
作り方
１、レタスはちぎり、きゅうりは千切りにする。大根のけんはさっと洗って、水気をきる。
２、しその葉も千切りにして、水にさらす。
３、ドレッシングの材料を合わせる。
４、野菜の水気をきって器に盛り、細切りにしたあじをのせて、しその葉を飾り、ドレッシングを回しかける。最後に白ごまをふって完成！
献立に困ったときの奥の手のお刺身ですが、値段が高いわりにボリュームが少ないのが難点。そこで和風サラダにして、野菜も合わせて摂ることにしました。あじは刺身用のものを使いましたが、三枚おろしの状態の場合は、骨を抜いてから細切りにします。
大根のけんは、魚の血がにじんでいたりするので、水でさっと洗って臭みや血を洗い流して使います。
