大根とキノコと牛肉をおでん風に煮る。薄味でした。

先日、台風１８号の時の宴は「おでん」だったのですが、それを踏まえて、大根とキノコと牛肉をおでん風に煮ることに。今回は、薄味でした。

薄味で作ってみると、今度は、塩分以外の旨味が気になります。一度、コンビニおでんでも買ってきて、研究しようかしら。

美味しくない訳じゃあないですが、もっと美味くなる方法を、研究したくなります。