」で便利でお安く。豆乳鍋にはまっています！鍋つゆを買わなくたって、自分で美味しくできるんです。
冬は週1鍋というほど「鍋好き」な我が家。
今年は、コスパ抜群の手作り豆乳鍋にはまりました。
野菜たっぷりの豆乳鍋を食べて、シメはうどん。
からだに優しく、お財布にも優しく、本当に美味しいんです。
そんな我が家流の手作り豆乳鍋のレシピを簡単にご紹介します。
豆乳鍋のつゆは、無調整の豆乳500cc、水500cc、めんつゆ（2倍濃縮）100cc、味噌大さじ1、鶏ガラスープのもと小さじ2です。
具材はお好みでOKですが、白菜1/2個、お好きなお肉（魚でも可）適量、キノコ類もお好きなだけ。
残り野菜や肉類を使うと、冷蔵庫のお掃除もできちゃいます。
作り方は普通のお鍋の作り方と同様です。
鍋に豆乳、水を入れ火にかけます。
そこへ、めんつゆ、味噌、鶏ガラスープを入れたらスープは完成です。
具材を食べやすい大きさに切って、鍋の中に入れて、火が通ったら出来上がりです。
シメは安いゆでうどんを買ってきて、スープの中で数分煮たら美味しい豆乳うどんができます。
からだがポカポカして、気持ちまでほっこりしますよ。
寒い冬におススメの鍋です。ぜひ作ってみてくださいね。
ありがとう寄稿。
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